Elige opciones saludables cuando comes en restaurantes

Junio 03, 2019

¿Piensas que comer fuera no es saludable? El secreto está en los platillos que eliges. Contamos con varias maneras de ayudarte a que disfrutes tus comidas fuera, que sean saludables y  deliciosas. 


Toma agua


AltaMed woman drinking water
Tomar un vaso de agua en lugar de un refresco azucarado antes de la comida puede ayudarte a comer menos. Un vaso de agua antes de las comidas te ayuda a la digestión y a sentirte más lleno, lo que puede ayudarte a comer menos. Además, te ahorra algo de dinero al pedir la cuenta y ¡una que otra caloría! Si quieres agregar algo de sabor en tu agua, pide una rebanada de pepino o limón. Los limones le dan un toque cítrico agradable y son una excelente fuente de vitamina C.


Elige pollo o pescado


AltaMed fish dish
 Aún si vas a un restaurante de comida rápida, puedes elegir opciones más sanas. Las carnes rojas como la de hamburguesa o bistec son altas en grasas saturadas, lo cual puede aumentar el riesgo de cáncer o de enfermedades del corazón. La mayoría de los restaurantes, incluso los puestos de hamburguesas, ofrecen opciones de pollo y pescado. Sin embargo, si tienes que elegir entre un paquete de pollo frito y una hamburguesa, pide la hamburguesa sin las papas fritas.


Mantén tu plato lleno de color
AltaMed veggies

Tu plato es tu lienzo. Llénalo de color y ¡disfruta los sabores del arcoíris! Al asegurarte de que tu plato tenga más colorido con verduras y frutas, te aseguras de comer la cantidad correcta de nutrientes. La meta es tener cubiertas dos esquinas de tu plato con frutas y verduras. Intenta sustituir los “malos carbohidratos” de las papas fritas y el puré de papas con carbohidratos complejos, como el arroz integral y el arroz silvestre, y vegetales sustanciosos como el brócoli, los espárragos y las zanahorias. Si se te antoja una jugosa hamburguesa, descarta el pan y envuélvela con la lechuga. Usar la lechuga en lugar del pan para envolver tu hamburguesa te ahorra calorías y te ayuda a nutrirte con verduras.


Sustituye el aderezo de la ensalada
AltaMed salad

Elegir una ensalada para la comida o la cena puede ser una opción divertida. Sin embargo, una nutritiva ensalada puede resultar poco saludable si eliges el aderezo equivocado y la llenas de condimentos como cuadritos de pan tostado o demasiado queso. Sustituye dichos condimentos con semillas, nueces o chícharos secos, en vez de usar aderezos tipo “ranch”, “blue cheese” o francés, ¡prueba una vinagreta! Los mejores aderezos para ensaladas llenas de color son aquellos transparentes. Prueba vinagres balsámicos, de frambuesas o italianos como opciones llenas de sabor.


Control de las porciones
AltaMed pasta

No es tu imaginación: los restaurantes están sirviendo porciones más grandes. Eso no significa que tienes que comer todo lo que te pongan enfrente. Dos formas de reducir la porción es pedir una botana o dos en lugar de un platillo, o simplemente comerte la mitad de la comida en tu plato. Si pides una botana como platillo principal, pide que te la lleven cuando les sirvan a los demás sus platillos principales. También, si te sirvieron un platillo grande, intenta compartirlo o llévate la mitad a casa para el día siguiente. ¿A quién no le gusta un recalentado?
 

No te vayas extra con los extras


AltaMed condiments
 Toda esa cremosa ketchup que cae en tu sandwich es una fuente oculta de azúcar y calorías adicionales. Tan solo dos cucharadas de ketchup tienen dos cucharaditas de azúcar. De hecho, onza por onza, la ketchup tiene más azúcar que la nieve. Otros condimentos que contienen azúcar extra son:

  • Salsa de barbecue
  • Salsa de mostaza y miel
  • Salsa teriyaki

En el lado de lo salado, la salsa de soya, el pepinillo dulce y la mostaza también deben ser usados con moderación porque están cargados de sodio.

Si lo que buscas es más sabor sin las calorías de más, prueba estas opciones inteligentes:

  • Mostaza
  • Salsa
  • Salsa picante
  • Guacamole (en moderación)
  • Jugo de limón 


Recuerda, hacer un cambio de estilo de vida más saludable ¡puede ser divertido y delicioso! 


 

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Jugosos detalles acerca de los tés para adelgazar

Enero 03, 2019

Si sigues a alguna celebridad o a otros influyentes en Instagram, probablemente has visto publicaciones en las que ellos muestran su figura en bikini u otro traje revelador mientras toman una taza de té. Aseguran que ese abdomen plano no lo consiguió con su entrenador personal, su chef, ni con cirugía plástica. Afirman que lo lograron porque tomaron un té para perder peso, un té de nombre pegajoso y empaque rosado. Con curiosidad, haces clic en la publicación y entras a un sitio web llamativo con increíbles fotos que muestran el “antes y después” y críticas positivas. Probablemente, te preguntas si todo esto es real.

Ya que enero es la época del año en que muchas personas están trabajando en sus propósitos de Año Nuevo para perder peso o ahorrar dinero, podemos ayudarte a lograr ambas metas: no tires tu dinero en estos tés. Hacen muchas promesas, pero lo único que logran es que te la pases en el baño.
 

Nueva envoltura, misma vieja estafa
tea
Los tés para bajar de peso no son nada nuevo. Si alguna vez visitaste una tienda de productos naturistas o incluso en tu tienda local de alimentos saludables, es probable que hayas visto tés que publican increíbles beneficios, como no tener hambre, la quema de grasa o la desintoxicación natural del cuerpo. Estos tés han existido durante décadas. Es casi exactamente lo mismo que estás viendo ahora en las redes sociales, solo con una estrategia de mercadotecnia diferente.

Entonces, ¿cuál es su secreto?


Laxantes
woman in pain


Busca en el costado de la caja, es posible que ahí encuentres listados muchos ingredientes que nunca habías escuchado, y tal vez algunos te suenen conocidos. Uno de estos ingredientes puede ser Senna, que es un laxante que se puede comprar sin receta y está aprobado por la American Food & Drug Administration o FDA, la agencia federal que protege al público mediante la evaluación de la eficacia y seguridad de varios alimentos, medicamentos y cosméticos Senna es lo que se conoce como laxante estimulante, y actúa mediante el aceleramiento de la actividad de los intestinos. Senna es un té adelgazante tan potente que incluso viene con una advertencia: "Debes asegurarte de tener acceso a un baño hasta que sepas cómo reacciona tu cuerpo ...".

Lo que el paquete no te dice es que es peligroso tomar Senna durante más de dos semanas. El uso prolongado puede hacer que los intestinos dejen de funcionar normalmente, causar debilidad muscular y daño al corazón y al hígado.
 

Hierbas que te hacen orinar más
toilet paper
Muchos de estos tés también cuentan con ingredientes que suenan frescos y saludables, como el diente de león, el enebro, el perejil y la ortiga. Con ingredientes como estos, el té tiene que ser natural y saludable, ¿verdad? Todas estas hierbas tienen un efecto diurético, que significa que tienes que orinar más.

Desafortunadamente, cuando tomas estos tés, no orinas las calorías o libras: lo que orinas son nutrientes importantes como el potasio y el calcio. A largo plazo, esto puede causar deshidratación, mareos, dolores de cabeza y calambres musculares.


Cafeína y otros estimulantes
hands on heart


Muchos tés para adelgazar también combinan ingredientes como la cafeína, el té verde, el guaraná y la cayena para darles un poco más de potencia (también te harán orinar más). Estos ingredientes pueden acelerar tu metabolismo por un período corto, pero no proporcionan ningún efecto duradero. Es una combinación que puede ser perjudicial para cualquier persona con presión arterial alta o afecciones cardíacas.

Los efectos secundarios comunes incluyen náuseas, vómitos, latidos rápidos del corazón, nerviosismo e insomnio, los cuales verdaderamente pueden estar relacionados con el aumento de peso.


En el peor de los casos, estos tés pueden causar problemas de salud a largo plazo
woman on computer

Estos tés no han sido analizados, regulados ni aprobados por la FDA, es decir, por la. Además, pueden alterar el efecto de algunos medicamentos. No es seguro tomarlos a largo plazo y, si buscas más información sobre estos tés en el internet, encontrarás informes de mujeres que experimentan intensos cólicos e irregularidades menstruales debido a su uso.


En el peor de los casos, estos tés pueden causar problemas de salud a largo plazo
woman on couch
Estos tés no han sido analizados, regulados ni aprobados por la FDA, es decir, por la. Además, pueden alterar el efecto de algunos medicamentos. No es seguro tomarlos a largo plazo y, si buscas más información sobre estos tés en el internet, encontrarás informes de mujeres que experimentan intensos cólicos e irregularidades menstruales debido a su uso.
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Prefiere métodos comprobados para perder peso de manera saludable​​​​​​​
woman drinking
Cualquier remedio que parezca demasiado bueno para ser verdad, por lo general no es verdad. Afortunadamente, una dieta saludable y el ejercicio regular pueden ayudarte a perder peso mientras aumentas tu nivel general de salud.

Si lo que quieres es un abdomen plano, no existe la reducción exclusiva del área del estómago, pero la tonificación de los músculos abdominales y de la espalda pueden ayudarte a mantener el cuerpo erguido, lo que reduce el abultamiento del vientre, además de mantener tu espalda sana y fuerte.

El té regular también se puede utilizar en una dieta saludable. Los tés negros, verdes y oolong pueden aumentar tu energía e incluso pueden combatir la presión arterial alta y el colesterol. No solo eso, los tés de hierbas son una forma deliciosa de acompañar los antojos de bocadillos dulces en la tarde. Antes de comenzar cualquier programa nuevo de salud o ejercicio, consulta a tu doctor.

 

 

Los beneficios para la salud y los riesgos de tomar cafeína

Enero 04, 2019

Ese primer sorbo de café por la mañana es algo tan reconfortante: sientes la calidez por dentro y la energía para enfrentar el día. La cafeína no puede ser nociva, ¿verdad?

La respuesta corta es: tal vez. Esto depende de tu persona.

La cafeína es un compuesto natural que proporciona al café, té y bebidas refrescantes un estimulante de energía, y parece que los doctores tienen opiniones encontradas al respecto. Existen informes que muestran que la cafeína puede brindar beneficios para la salud, como combatir la inflamación, aumentar el metabolismo y posiblemente reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares, así como la enfermedad de Parkinson y la insuficiencia cardíaca. Y eso es algo bueno, ya que entre el 80 y 90% de los estadounidenses consumen cafeína de manera regular.

Por el lado negativo, demasiada cafeína puede provocarte nerviosismo, hacerte perder el sueño, elevar tu presión arterial e incluso provocarte dolor de cabeza. También puede interferir con la capacidad de tu cuerpo para absorber y aprovechar el calcio, el mineral que es importante para tener huesos y dientes fuertes y sanos. Algunas personas sufren padecimientos médicos que pueden empeorar con la cafeína. En casos aislados, las personas pueden sufrir una sobredosis de cafeína, pero generalmente pasa cuando toman la cafeína en forma de píldora.

Además, la adicción a la cafeína es algo real. Con el tiempo, tu cuerpo puede desarrollar una dependencia a la cafeína y, cuando deja de recibirla, producir síntomas similares a los de la gripa que incluyen fatiga, dolor de cabeza, dolor muscular, falta de concentración mental y deshidratación.


¿Quién debería limitar la cafeína?

  • Los propensos a las migrañas.
  • Toda persona con presión arterial alta.
  • Los niños y adolescentes.
  • Quienes sufren de úlceras.
  • Aquellos que padecen un ritmo cardíaco irregular


Quién debe evitar la cafeína

  • Mujeres embarazadas.
  • Mujeres lactantes.
  • Personas que requieren ciertos medicamentos.


Elige una fuente de cafeína saludable
Incluso si toleras bien la cafeína, algunas bebidas con cafeína son mejores para ti que otras. Si necesitas un poco de energía para ponerte en marcha, prueba algunas de las alternativas más saludables y luego evita las otras opciones.
 

Café 
coffee
Esta rica bebida se ha saboreado en todo el mundo durante cientos de años. Aún así, muchos bebedores encuentran al café algo amargo, y agregan azúcar o crema para mitigar el sabor. En su lugar, intenta alternativas más saludables como canela, leche de almendras, crema de coco, stevia o miel.
 

Café exprés
espresso
Estas bebidas calientes de poca cantidad en realidad solo son dosis súper concentradas de café. Debido a su tamaño, las pequeñas tazas de café exprés no contienen tanta cafeína como una taza de café negro; pero ya que es muy potente, el café exprés o expreso tiene más cafeína por onza. Generalmente, no es recomendable tomar café exprés directo para aquellos que padecen del corazón.
 

Bebidas de café mezcladas
coffee drinks
Disfruta de estos cafés con moderación, ya que se consideran golosinas. Incluso si proporcionan la dosis correcta de cafeína, vienen repletos de azúcar, muchos de ellos contienen tantas calorías como un batido. Toda esa azúcar + una dosis de cafeína = niveles de energía que caen en picado después de que la llamarada de fuerza desaparece.
 

Bebidas energizantes
energy drinks
Tómalas solo ocasionalmente o, mejor aún, no las tomes. Algunas bebidas energéticas contienen tanta cafeína como tres tazas de café. Además, la mayoría están cargadas de azúcar y estimulantes a base de hierbas para dar esa fuerza extra. Eso resulta ser demasiado para muchas personas: en 2011, las bebidas energéticas enviaron a más de 20,000 personas a la sala de emergencias.



tea

Algunos tés le darán impulso a tu motor y también te brindarán beneficios de salud adicionales. Aunque no contienen tanta cafeína, tanto el té verde como el té oolong son buenas fuentes de antioxidantes, que se cree que protegen a las células del envejecimiento y la enfermedad. Estos tés tienen un sabor muy diferente al de los tés de hierbas que podrías haber probado; agrega un poco de miel o stevia para endulzar sanamente tu taza.​​​​​​​

Soda
soda
Una lata de refresco de 12 onzas tiene aproximadamente la mitad de la cafeína de una taza de café, por lo que no obtendrás una gran cantidad de energía por tu dinero. Al igual que las bebidas de café mezcladas, la sodas solo deben consumirse como un antojo ocasional, ya que su nivel de azúcar es muy alto. Los refrescos de dieta no son mucho mejores: ha habido estudios (no concluyentes) que los relacionan con problemas graves de salud y aumento de peso.
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Si buscas energía de larga duración...

El café te dará un impulso; pero para la energía que dura todo el día, no hay sustitución que se compare a ¡la buena nutrición, ejercicio y dormir bien!

 

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