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Las ventajas y desventajas de una dieta vegana

Elegir una dieta es una decisión personal que involucra factores como la salud, la ética y el estilo de vida. Una opción popular es una dieta vegana, que excluye todos los productos de origen animal. Si está pensando en volverse vegano, es importante conocer las ventajas y desventajas para determinar si se alinea con sus objetivos de salud y bienestar. Veamos las ventajas y desventajas de un estilo de vida vegano.

Ventajas de una dieta vegana

  1. Mejor salud cardiaca — Los veganos a menudo tienen el colesterol y la presión arterial más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiacas. Una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales es beneficiosa para la salud cardiovascular.
  2. Control de peso — Una dieta vegana puede ayudar a perder peso o ayudar a mantener un peso saludable debido a su enfoque en alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes. Las comidas a base de plantas suelen ser naturalmente más bajas en calorías y grasas saturadas.
  3. Menor riesgo de cáncer — Las investigaciones sugieren que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Los veganos consumen una variedad de alimentos vegetales que contienen antioxidantes y fitonutrientes protectores.
  4. Mejora de la salud digestiva — Una dieta vegana suele ser rica en fibra, lo que promueve una digestión saludable y movimientos intestinales regulares. Las dietas altas en fibra se asocian con un menor riesgo de estreñimiento y problemas relacionados con el colon.
  5. Impacto ambiental — El veganismo se promociona por su impacto positivo en el medio ambiente. La ganadería contribuye significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero y a la deforestación. Al no consumir productos de origen animal, puede reducir su huella de carbono.

Desventajas de una dieta vegana

  1. Posibles deficiencias de nutrientes — Una dieta vegana puede carecer de ciertos nutrientes esenciales como la vitamina B12, el hierro, el calcio, los ácidos grasos omega-3 y las proteínas. Es crucial planificar cuidadosamente su dieta para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios.
  2. Dificultades al comer fuera de casa — Encontrar opciones veganas adecuadas puede ser difícil, especialmente en áreas no aptas para veganos. Salir a cenar puede requerir un esfuerzo adicional e investigación para identificar restaurantes y elementos del menú aptos para veganos.
  3. Limitaciones sociales — Ser vegano puede plantear desafíos sociales durante reuniones o eventos, ya que es posible que no todos entiendan o se adapten a las preferencias dietéticas. Estas situaciones a veces pueden ser incómodas.
  4. Curva de aprendizaje inicial — La transición a una dieta vegana puede requerir aprender nuevas recetas, comprender las alternativas de ingredientes y familiarizarse con la nutrición basada en plantas. Esta curva de aprendizaje puede parecer abrumadora al principio.
  5. Gasto potencial — Si bien una dieta basada en plantas puede ser asequible, los productos y sustitutos veganos especiales pueden ser más caros que sus contrapartes no veganas. Los artículos orgánicos o especiales pueden afectar su presupuesto.

¿Una dieta vegana es adecuada para usted?

Por último, si una dieta vegana es adecuada para usted depende de sus creencias personales, consideraciones de salud y voluntad de comprometerse con un estilo de vida basado en plantas. Consulte con un dietista registrado que pueda guiarlo en la toma de decisiones dietéticas informadas para asegurarse de que está consumiendo una dieta vegana nutricionalmente equilibrada.

Recuerde, cualquier dieta debe priorizar los nutrientes equilibrados, y una dieta vegana puede ser una opción saludable si se planifica cuidadosamente para satisfacer las necesidades de su cuerpo. Ya sea vegano o no, la clave es optar por una dieta que se alinee con su bienestar general.

Consultas con dietistas disponibles

No importa su edad, lo que come tiene un gran efecto en su salud en general. Comer sano no es difícil, especialmente cuando tiene a alguien que le empodera para tomar buenas decisiones y le enseña cómo la comida saludable puede ser deliciosa. Nuestros dietistas registrados ofrecen planes de nutrición personalizados a miembros de todas las edades.

Se recomienda a los pacientes con lo siguiente que consulten a un dietista: diabetes, afecciones relacionadas con el corazón, aquellos que están considerando la cirugía bariátrica, embarazo, afecciones gastrointestinales y pacientes con cualquier otra afección relacionada con la nutrición.

Las consultas con dietistas están disponibles para todos los pacientes de AltaMed sin costo alguno. Pídale a su médico una referencia o llame al (888) 499-9303 para inscribirse.

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Vitamins

Vitaminas esenciales para mejorar su salud y bienestar

¿Sabía que hay 13 esenciales vitaminas que su cuerpo necesita para funcionar con la máxima eficiencia? Se encuentran en una amplia gama de alimentos, por lo que los expertos siempre recomiendan una dieta equilibrada con proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa y vegetales verdes.

Sin embargo, para la mayoría de nosotros, comer perfectamente puede ser difícil. Incluso cuando logre un buen equilibrio, es posible que su cuerpo aún necesite un impulso adicional de nutrientes. Aquí es donde entran los suplementos. Según los análisis de sangre o una conversación sobre su dieta, su médico puede recetarle suplementos vitamínicos para completar cualquier brecha en su ingesta de nutrientes.

Estas son las vitaminas esenciales que debe conocer, sus beneficios para la salud y los alimentos en los que se encuentran.

Vitamina A

La vitamina A, incluidos los retinoides y el caroteno, es esencial para una visión saludable, la función inmunológica y el crecimiento celular. También juega un papel vital en el mantenimiento de la salud de la piel y las membranas mucosas. Buenas fuentes alimenticias de vitamina A incluyen zanahorias, camotes, espinacas e hígado.

Vitaminas B

El complejo de vitamina B consta de ocho vitaminas diferentes, que incluyen B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 (folato) y B12 (cobalamina). Estas vitaminas están involucradas en la producción de energía, la función cerebral, la formación de glóbulos rojos y la síntesis de ADN. Los cereales integrales, la carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos y las verduras verdes son excelentes fuentes de vitamina B.

Vitamina C

La vitamina C es un poderoso antioxidante que apoya la función inmunológica, la producción de colágeno, la cicatrización de heridas y la absorción de hierro. Los cítricos, las bayas, el kiwi, los pimientos y las verduras de hoja verde son fuentes ricas en vitamina C.

Vitamina D

La vitamina D es crucial para la salud de los huesos, ya que ayuda al cuerpo a absorber el calcio y mantener los niveles adecuados de fósforo. También juega un papel en el apoyo al sistema inmunológico. Si bien el cuerpo puede producir vitamina D cuando se expone a la luz solar, las fuentes de alimentos como el pescado graso, los productos lácteos fortificados y las yemas de huevo pueden ayudar con la ingesta.

Vitamina E

La vitamina E actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden provocar cáncer, enfermedad de Alzheimer y más. También es importante para mantener la piel, los ojos y la función inmunológica saludables. Las nueces, las semillas, los aceites vegetales y las verduras verdes son excelentes fuentes de vitamina E.

Vitamina K

La vitamina K es necesaria para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos. Está disponible en dos formas: la vitamina K1, que se encuentra en los vegetales verdes, y la vitamina K2, sintetizada por las bacterias intestinales y presente en los alimentos fermentados, la carne y el queso.

La incorporación de vitaminas esenciales en su dieta es crucial para la salud y el bienestar general. Si bien una dieta balanceada debe ser la fuente principal de estos nutrientes, ciertas personas, como las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan o aquellas con restricciones dietéticas específicas, pueden beneficiarse de los suplementos vitamínicos. Recuerde consultar con un profesional de la salud antes de tomar cualquier suplemento para asegurarse de que se ajuste a sus necesidades específicas.

Consulta dietética disponible

Usted pasó toda una vida desarrollando sus hábitos alimenticios actuales. Tomará un tiempo construir algunos más saludables. Lo más importante es no castigarse por lo que consume.

La alimentación saludable no tiene por qué ser difícil, especialmente cuando tiene a alguien que lo capacita para tomar buenas decisiones y le enseña cómo la comida saludable puede ser deliciosa. Nuestros dietistas registrados brindan planes de nutrición personalizados para miembros de todas las edades.

Se alienta a los pacientes con lo siguiente a consultar a un dietista: diabetes, afecciones relacionadas con el corazón, aquellos que estén considerando una cirugía bariátrica, embarazo, afecciones gastrointestinales y pacientes con cualquier otra afección relacionada con la nutrición.

Las consultas con dietistas están disponibles para todos los pacientes de AltaMed sin costo alguno. Pídale a su médico que le refiera o llame al (888) 499-9303 para inscribirse.

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Healthy Eating

Reduciendo el colesterol para una vida más saludable

Hemos estado escuchando sobre el colesterol durante años. Es importante para nuestra salud, claro, pero ¿qué es exactamente? ¿Y por qué importan tanto nuestros niveles?

El colesterol es una sustancia grasa que se encuentra en la sangre. Nuestros cuerpos necesitan ALGO de colesterol para funcionar correctamente. Sin embargo, los niveles elevados pueden provocar la acumulación de placa en nuestras arterias y aumentar el riesgo de problemas cardiacos. Afortunadamente, mantenerse a salvo es fácil, siempre y cuando sepamos qué hacer. Aprendamos los pasos correctos para mantener nuestros niveles bajos y nuestro corazón sano.

Manténgase alerta

Los niveles altos de colesterol, especialmente el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), pueden provocar la acumulación de depósitos de grasa en las arterias, una afección llamada aterosclerosis. Con el tiempo, estos depósitos pueden estrechar las arterias, lo que restringe el flujo sanguíneo y puede provocar ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares u otros problemas cardiovasculares. Al reducir los niveles de colesterol, podemos reducir significativamente estos riesgos.

Consejos para Reducir el LDL

 

  • Comience por adoptar una dieta saludable para el corazón.
    • Aumente el consumo de fibra Consuma alimentos ricos en fibra soluble, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y avena.
    • Elija grasas saludables — Reemplace las grasas saturadas y trans con grasas más saludables como las del aceite de oliva, los aguacates, las nueces y las semillas. Limite la ingesta de productos lácteos altos en grasa y carnes grasas.
    • Escoja proteínas magras — Seleccione fuentes magras de proteína como pollo sin piel, pescado, legumbres y tofu, mientras limita el consumo de carne roja.
    • Incluya ácidos grasos omega-3 — Incorpore pescados grasos como el salmón, la caballa o las sardinas en su dieta. Son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.
  • Involúcrese en actividades físicas regulares.
    • Muévase — Intente realizar al menos 150 minutos de ejercicio aeróbico de intensidad moderada a la semana. Son 30 minutos al día, cinco días a la semana. Participe en actividades como caminar a paso ligero, andar en bicicleta, nadar o bailar
    • Levantamiento — Incluya ejercicios de entrenamiento de fuerza para desarrollar músculo y mejorar su salud cardiovascular en general. No necesitas pesas. Puede hacer ejercicios de resistencia como flexiones, dominadas o abdominales.
    • Consulte — Hable con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier programa de ejercicios, especialmente si tiene problemas de salud preexistentes.
  • Mantenga un peso saludable. Hacer todo lo anterior le ayudará a alcanzar un peso corporal saludable y luego a mantenerlo. Puede lograr mejores niveles de colesterol y una mejor salud del corazón.
  • Limite el consumo de alcohol. Beba solo con moderación. Solo una bebida al día para mujeres y hasta dos bebidas al día para hombres.
  • Deje de fumar. Fumar daña los vasos sanguíneos, reduce el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) y aumenta el colesterol LDL. Busque ayuda profesional para dejar de fumar y promover la salud del corazón.

Conozca sus números

Lo animamos a trabajar con su médico para reducir su nivel de colesterol. Únase al Programa de consultas con dietistas de AltaMed para recibir un plan de nutrición personalizado que lo ayudará a sentirse bien y crecer saludable. Llame al (323) 558-7606 para inscribirse.

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