Adelante. Toma un trozo de chocolate. Pásalo por un poco de mantequilla de cacahuate. Tal vez sumérgelo en una taza de café.

En algún punto leerás un artículo o verás una historia en las noticias animándote a dejar de consumir estos alimentos porque “no son saludables”. Eso simplemente no es verdad. Abusar de estos — tal como abusar de cualquier cosa — puede ser perjudicial a largo plazo. Pero hay muchos alimentos de los que quizá pensabas que debías evitar que en realidad puedes consumir, solo con moderación..

Alcohol

Beber alcohol debe hacerse con moderación. Una bebida alcohólica al día para las mujeres y dos para los hombres puede ayudar a proteger de un ataque al corazón, un infarto cerebral o diabetes. No obstante, el consumo moderado también debe incluir una dieta sana y ejercicio regular para alcanzar los mayores beneficios.

Cerdo

La carne de puerco es magra y con menos grasas saturadas que hace 30 años. Reemplazar el bistec y el pollo con cerdo puede ayudarte a perder peso y grasa corporal. El lomo es un buen ejemplo de corte magro.

Palomitas

Las palomitas son granos integrales cargados de fibra, que te ayudan a saciarte de forma moderada. También contienen vitamina B, manganeso, magnesio y antioxidantes, los cuales te protegen de cualquier enfermedad y daño celular. No las ahogues en mantequilla ni las cubras de sal.

Aguacate

Está cargado de grasas buenas. El tipo de grasa que se relaciona con un corazón sano y niveles controlados de colesterol. Consumir aguacate regularmente puede beneficiar tus ojos y tu piel y ayudarte a disminuir la grasa abdominal.

Carne de res

La carne roja magra, sin grasa, es una excelente fuente de proteína, ácidos grasos omega 3, vitamina B12, niacina, zinc y hierro. Se ha demostrado que consumirla ocasionalmente y en pequeñas porciones disminuye el colesterol malo (LDL).

Pollo (carne oscura)

Los muslos y las piernas pueden tener más grasa, pero también contienen más minerales como hierro, zinc y selenio, además de vitaminas como la A, B y K. También tiene un alto contenido de taurina, que descompone la grasa y ayuda a combatir la inflamación y la presión arterial.

Chocolate

El chocolate oscuro es el más saludable ya que tiene la menor cantidad de azúcar y está hecho de cocoa, donde se almacenan los flavonoides. Estas sustancias químicas pueden ayudar a proteger contra el daño celular. También podrían reducir la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo hacia el cerebro y el corazón y reducir la probabilidad de padecer ciertos tipos de enfermedades cardíacas. Recuerda, come solo un poco.

Huevos

Son ricos en proteína, con un amplio rango de vitaminas B y aminoácidos. También incluyen vitamina D y selenio. NO son densos en calorías, lo que significa que pueden ayudar a mantenerte saciado por más tiempo. 

Café

También puede ser saludable si se consume con moderación. Puede ayudar a reducir las enfermedades cardíacas, el riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson, a procesar el azúcar, proteger el hígado, fortalecer el ADN, reducir el riesgo de cáncer de colon, de la enfermedad de Alzheimer y de sufrir un infarto. Eso sí, no le agregues demasiada azúcar ni crema.

Lácteos

La opción entera no es tan propensa a aumentar tu riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas, infartos cerebrales o diabetes si se combina con una dieta balanceada. Alimentos como yogurt, leche entera y quesos pueden ser buenos para ti. Solo hay que vigilar las calorías o estas se acumularán.

Pasta

La pasta te llena, es una buena fuente de energía, tiene poca sal y poca grasa. Eso sí, no la cubras con salsas pesadas. Prueba las pastas integrales para una alternativa aún más saludable.

Ensalada de papas

Las papas frías tienen algo llamado "almidón resistente", que actúa como fibra y puede ayudar a mantener tu intestino sano. Las patatas (ya sean calientes o frías) tienen muchos nutrientes, como el potasio y el magnesio. Si quieres preparar una ensalada, elige mayonesa baja en grasa y calorías.

Miel

Puede estar llena de azúcar, pero es un endulzante natural con muchos antioxidantes que protegen tus células. También es buena para la inflamación. Se mezcla bien con las bacterias de tus intestinos, lo cual ayuda con la digestión. La miel local también es beneficiosa para las alergias.

Crema de cacahuate

Podrá tener grasa saturada, pero también contiene un porcentaje de 80% de grasa insaturada, lo cual no está mal. Comer nueces o crema de cacahuate regularmente reduce el riesgo de enfermedades cardíacas o de diabetes tipo 2. También contiene potasio. Consíguela sin sal para una opción más saludable.

Vegetales congelados

Son asequibles, convenientes y tienen los mismos beneficios que las verduras frescas. Incluso pueden ser mejores porque se pueden almacenar, así que abastécete cuando puedas.

Consultas con nutricionistas disponibles

Sin importar tu edad, lo que comes tiene un gran efecto en tu salud general. Comer sano no es difícil, sobre todo cuando tienes a alguien que te ayuda a tomar buenas decisiones y te enseña que la comida sana puede ser deliciosa. Nuestros nutricionistas titulados ofrecen planes de nutrición personalizados a miembros de todas las edades.

Se anima a los pacientes con los siguientes problemas a que acudan con un nutricionista: diabetes, enfermedades relacionadas con el corazón, aquellos que estén pensando en someterse a una cirugía bariátrica, embarazo, enfermedades relacionadas con el aparato digestivo y pacientes con cualquier otra enfermedad relacionada con la nutrición.

Este programa está disponible sin costo alguno para todos los pacientes de AltaMed. Pídele a tu médico que te remita a un nutricionista o llama al (888) 499-9303 para inscribirte.

Resulta fácil olvidar que la cafeína es una droga. Específicamente, un estimulante. Al igual que otros estimulantes más peligrosos — metanfetamina, cocaína, anfetamina, nicotina — que pueden ser altamente adictivos.

Esa descarga de cafeína es la razón por la cual algunas personas no pueden comenzar el día sin esa primera taza de café. Necesitan de la cafeína para ayudarlos a “ponerse en marcha”.

Las personas que tratan de eliminar la cafeína de su rutina pueden experimentar abstinencia . Los síntomas incluyen dolores de cabeza, fatiga, ansiedad, dificultad para concentrarse e irritabilidad. Ahora, imagina eso en tu adolescencia.

La comercialización de refrescos con cafeína para adolescentes es una práctica común. Hoy en día hay muchas más opciones con cafeína, incluidos los cafés azucarados y las bebidas energéticas. Puede estar bien disfrutarlos ocasionalmente, pero el exceso de algo bueno sigue siendo un exceso.

¿Cuál es la cantidad correcta?

Numerosos factores intervienen en la determinación de la cantidad "correcta" de cafeína que se debe consumir. El peso y otras condiciones de salud son las más determinantes. Hasta 400 miligramos al día, o cuatro tazas de café preparado, es seguro para la mayoría de los adultos sanos.

Los adolescentes de 12 a 18 años no deben consumir más de 100mg de cafeína al día, según la Academia Estadounidense de Pediatría. Esto es una taza de café o dos o tres latas de refresco. Más que eso y corres riesgo de:

• Insomnio
• Ansiedad
• Hiperactividad
• Dolor de cabeza
• Mareo

Hablemos de bebidas energéticas

Éstas se han convertido en la fuente de energía para los estudiantes ocupados que intentan mantenerse al día con sus estudios mientras hacen malabares con demasiadas actividades. Están marcadas con nombres como Amp, Bang, Monster, Venom y Rockstar.

Algunos se venden como bebidas con 70 a 240mg de cafeína, y están los “energy shots”, que pueden tener de 113 a 200mg de cafeína. Las bebidas también pueden contener ingredientes como azúcares, taurina y guaraná, que es otra fuente de cafeína.

Pueden ayudar a aumentar el estado de alerta, la energía y la atención. Pero los efectos potenciales sobre la presión arterial, la frecuencia cardíaca y la respiración las vuelven peligrosas.

Según el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa, las visitas a urgencias relacionadas con las bebidas energéticas se duplicaron entre 2007 y 2011. En 2011, 1 de cada 10 resultó en hospitalización. Ese año, el 42% de todas las visitas a urgencias relacionadas con las bebidas energéticas involucraron la combinación de bebidas energéticas con alcohol o drogas.

Peligros potenciales

Casi 1,500 niños de 12 a 17 años fueron a urgencias por alguna emergencia relacionada con las bebidas energéticas en 2011. Los peligros incluyen:

• Deshidración
• Complicaciones cardíacas
• Ansiedad
• Insomnio

La Academia Estadounidense de Pediatría dice que los niños y adolescentes deben evitar por completo las bebidas energéticas.

Otras fuentes de cafeína

Las gaseosas, el café, el té y las bebidas energéticas son las principales fuentes de cafeína. Pero también se presentan en otros alimentos e incluso en algunos otros de cuidado personal. Estos Incluyen:

• Chocolate
• Alimentos con sabor a café
• Bocadillos, como barras energéticas
• Bálsamos labiales
• Productos para el cuidado de la piel como algunas cremas para los ojos, exfoliantes y humectantes
• Suplementos para bajar de peso

Encuentra alternativas

La mejor fuente de energía para los adolescentes es el sueño. Dormir lo suficiente es vital para el desarrollo saludable de mentes y cuerpos jóvenes. El consumo de cafeína solo inhibe dormir lo suficiente.

Tener una dieta saludable rica en frutas, verduras y proteínas magras puede ayudar a mantener un flujo constante de energía sin los picos y caídas que se producen al consumir demasiada cafeína.

Tener una relación con su pediatra de AltaMed es un buen primer paso para criar a un niño saludable y lleno de energía. También tenemos una gran cantidad de programas de bienestar para que toda la familia se encamine hacia la óptima salud física y la elección de alimentos saludables.

Llame a AltaMed al (877) 462-2582 para iniciar con nosotros hoy.