Cocinar en casa es una manera excelente, y económica, de llevar una dieta saludable. Pero si tu alacena está llena de botanas altas en azúcar, es hora de analizar lo que compras.

Aquí encontrarás algunas recomendaciones para que compres los productos correctos para cocinar platillos saludables y llenos de sabor en casa, y que lleves a tu cuerpo por el camino del éxito.

La variedad es clave

Una dieta saludable debe consistir en una gran variedad de alimentos, que ofrezca vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para un bienestar óptimo. Te compartimos algunas recomendaciones, cortesía de la Sociedad Americana Contra el Cáncer, sobre qué es lo que deberías tener presente si quieres mejorar tu consumo de alimentos:

• Alacena
  • frijoles — negro, pinto, habichuelas, garbanzos, lentejas, frijoles refritos, frijoles negros
  • frutas enlatadas y secas — pure de manzana sin azúcar, pasas, dátiles
  • pescado enlatado — atún, salmón, ostiones, sardinas
  • jitomates enlatados — picados, enteros, sazonados, secados al sol, salsa
  • verduras enlatadas — mezclados, ejotes, champiñones bajos en sodio
  • leche evaporada — baja o sin grasa
  • hierbas y especias — Ajo, albahaca, orégano, paprika, cúrcuma
  • aceites — oliva, canola, vegetal, cacahuate, aceite en aerosol bajo en grasa
  • cebolla
  • otros granos — cuscús, quinoa, harina de maíz, galletas integrales, palitos de pan, pan molido
  • pasta — espagueti integral, fetuccini, penne, moño, orzo, fideos para ramen
  • mantequilla de maní
  • papas
  • arroz — integral, mezcla de arroz de grano largo
  • salsas — pasta, pizza, tomate bajo en azúcar
  • salsas para condimentar — worcestershire, soya baja en sodio, teriyaki, salsa picante, Tabasco, sofrito
  • sopa — enlatada, caldo, consomé, mezclas secas. Mantente alejado de las sopas de crema.
  • vinagres — manzana, vino rojo y blanco, balsámico
• Refrigerador
  • huevos
  • cátsup y mostaza
  • leche baja en grasa y yogurt
  • ajo picado
  • queso bajo en grasa
  • aderezos para ensalada bajos en grasa
  • queso crema y crema ácida bajos en grasa
  • frutas y verduras
• Congelador
  • pan — pan integral, panecillos, muffin inglés, bagel
  • picados — cebolla, apio, pimiento verde, rojo y amarillo  
  • pescados — pargo, salmón, bacalao, lenguado,  
  • carnes — pollo, pechuga de pavo molida, carne molida sin grasa
  • frutas y verduras

Al tener estos alimentos básicos disponibles en tu casa, puedes crear fácilmente una variedad de platillos y botanas saludables para ayudarte con tus objetivos de salud. Además, es importante limitar el consumo de alimentos procesados, altos en grasa, azúcar y sal añadida, para mantener una dieta balanceada.

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